秋の実クッキー

＊＊＊材料＊＊＊

薄力粉 240g

グラニュー糖  120g

無塩バター  120g

卵黄  １個

お好みのナッツ類 30g～

＊＊＊作り方＊＊＊

①薄力粉を２回振るう。

②常温のバターとグラニュー糖をボウルに入れてなじませながら混ぜる。混ざったら、卵黄を入れて泡だて器で更に混ぜる。

③振るった薄力粉を②に合わせて、さっくりヘラで混ぜ合わせる。

④生地をまとめて、型抜きする場合は平らにならす。カットする場合は、棒状に丸めながら伸ばして冷凍庫に１時間前後。

⑤冷凍庫から生地を取り出し、オーブン余熱（１７０℃）。クッキングシート上に型抜きorカットした（５ミリくらい）生地を並べて、18分焼く。

⑥焼きあがったら、網上にクッキーを乗せて冷まして出来上がり。

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余計なものは入れない、シンプルなクッキーです。ナッツを入れれば、更に香ばしく歯ごたえがあり美味しいです。

焼きたては、驚くほど柔らかいですが、冷めれば固まります。
いよいよ寒くなって来る時期、温かいお茶のお供にどうぞ。